Karakter:

Jeg har hørt det ofte – og jeg har selv været af samme overbevisning: Permanente kaffefiltre er dumme og besværlige – De er svære at rengøre, går bare i stykker og er spild af penge.

Og da jeg for længe siden så, at man kunne få permanente filtre der var belagt med 23 karat guld tænkte jeg, lige som de fleste der har fået Gualtiero Marchesis famøse risotto: Det var dog et ufattelig unødvendigt sløseri af ædelt metal.

Men der skulle kun et lille eksperiment til at overbevise mig om, at papirfiltre er onde, og et godt permanent filter er pengene værd – prøv selv:

Du vil opleve, at kaffen pludselig bliver fad og kedelig, med noter af sur pap. Æv! Det er jo ikke det vi vil have – og det har man fundet sig i, dag efter dag?

Papirfiltret holder nemlig både smagsemner, olier og grums tilbage – og selvom det er skønt at slippe for kaffegrums i koppen, så er det trist at alt det andet også forsvinder. Men jeg er vant til stempelkaffe, og kogekaffen fra barndomshjemmet har vænnet mig til en god sump i bunden af koppen. Jeg henvendte mig derfor til Guldfiltershop.dk, som sendte mig et par Swissgold filtre (Et par? Mere om dette senere).

Et par minutter efter at pakken var ankommet, sad filtret klar i Moccamasteren, fyldt med nymalet kaffe. Og selvom Moccamasteren altid har brygget kaffe der let kunne tilfredsstille mig, var det en helt overraskende oplevelse at smage resultatet: Det smagte jo som stempelkaffe?

Jeg har sidenhen sammenlignet flere bryggemetoder, og jeg kommer frem til samme resultat – Kaffen fra guldfiltret er på højde med kaffe fra stempelkanden – Ren, lækker og præcis som den skal være. Guldbelægningen på filtret gør, at kaffen ikke tager smag af filtermetallet.

Brygning med guldfilter

At anvende et guldfilter er (næsten) lige så let som at anvende et papirfilter. Guldfiltret passer til maskiner der anvender standard 1×4-filtre – og der findes en anden model, der burde passe resten. Filtret fyldes med formalet kaffe, og der brygges som normalt.

Efter nogle ugers leg med filtret er jeg kommet frem til følgende:

  • Brug lidt grovere formaling end du normalt ville bruge – filtrets fine net kan blive tilstoppet, og kaffen derfor flyde over.
  • Brug lidt mere kaffe end normalt.

Lidt grovere formaling til guldfiltret end jeg normalt ville bruge i et papirfilter

Bruger du en lidt grovere formaling end traditionel filterkaffe-formaling, passer gennemløbstiden perfekt på en Moccamaster. Dog kan filtret sagtens anvendes med den formalede kaffe du kan købe i detailhandlen – husk blot at holde øje med brygningen, så du ikke pludselig har kaffe i hele køkkenet.. Det er svært at vaske af en malet væg… Ahøm…

Kaffebrygning med guldfilter

Smagen

Smagen er så ren som den kan blive – Så hvis du vil eksperimentere med forskellige typer kaffe for at finde din favorit, er dette filter et absolut must: Der bliver ikke ændret på kaffens aroma.

Lige som i stempelkaffe finder du lidt grums i bunden af koppen – men denne grums er en del af kaffen, og fjernes den fjernes vigtige smagsnuancer. Det er dog ikke noget der generer, med mindre du tager det allersidste i kanden.

Guldfiltret lader lidt kaffegrums slippe igennem
Det sidste af kanden – tydeligt grums,
men ikke noget der ikke kan drikkes

Rengøring af guldfilter

Jeg skriver at guldfiltret kun er næsten så let at arbejde bruge som et papirfilter. Der er jo det der med rengøringen – men det er der jo med de fleste bryggemetoder.

Lad ikke filtret sidde med kaffegrums i maskinen længe. Lad det dryppe af, så grumsen bliver nogenlunde tør, så er den let at banke ud i affaldsspanden.

Derefter kan filtret skylles fri for tilbagesiddende grums med varmt vand. Du kan også bruge en blød børste, eller smide filtret i opvaskemaskinen. Brug dog ikke skuresvampe, metalredskaber eller andre kradse ting, der kan ødelægge guldbelægningen – For uden sin guldbelægning er et guldfilter bare.. ja.. et filter.

Fordele

  • Ren kaffesmag – lige som det skal være!
  • Let at anvende

Ulemper

  • Man skal lige holde styr på formalingsgraden, da filtret ellers kan oversvømme.
  • Det skal rengøres…
  • Prisen er i den høje ende – men efter min mening alle pengene værd.

Konklusion

Køb! Det er en sikker vinder og vil med garanti forbedre smagsoplevelsen uanset hvilken kaffemaskine du har.

OBS! Slås du med for højt kolesteroltal, er hverken guldfilter eller stempelkande optimalt for dig – Papirfiltret opfanger nemlig mange af de olier, der kan drille ekstra ifbm. for høj kolesterolværdi.

Men hov? Et PAR filtre sagde du?

Jep! Guldfiltershop.dk vil nemlig gerne give en heldig person derude muligheden for at smykke sin kaffemaskine med guld-bling helt gratis – Du har derfor mulighed for at vinde et Swissgold guldfilter.

Om Guldfiltershop.dk

Guldfiltershop.dk startede i 2002, bl.a. som importør og distributør af Swissgold filtre i Danmark.

Hvis du skulle få lyst til at se deres produkter på nær hold, kan du finde Guldfiltershop på livsstilsmesser over hele landet  – se her hvilke.

Ved at anvende dette site, accepterer du brugen af cookies - Læs mere om cookies OK

Information om cookies

Hvad er en cookie?

Hvad er en cookie?

En cookie er en lille datafil websites gemmer på din computer, for at de kan genkende computeren næste gang du besøger websitet. En cookie er passiv fil og kan ikke sprede computervirus eller andre skadelige programmer.

Cookies benyttes ikke til at lagre personlig data. I tilfælde hvor systemet har behov for at lagre personlig data, bliver det lagret på serveren, og kan derfor ikke tilgås af andre websider.

Fravalg af cookies

Hvis du ikke ønkser, at websites skal kunne benytte cookies, kan du bede din browser om at blokere for dem. Hvis du beder din browser blokere for cookies, vil du ikke blive registreret når du besøger denne eller andre websites. Du skal dog være opmærksom på, at mange funktioner på et website er afhængige af cookies. Blokerer du dem kan du derfor risikere, at websites holder op med at fungere efter hensigten.

Spørgsmål

Har du spørgsmål omkring sitets brug af cookies, er du velkommen til at tage kontakt med sitets ejer. Kontaktinformationer finder du på websitet.

Hvilke cookies bruges på dette site?

Funktioner på sitet

For at visse dele og funktioner på sitet kan fungere, benyttes cookies - f.eks. til at gemme indstillinger, valg eller lignende.

Statistik

For at vide hvor mange der besøger siden og for at kunne forbedre brugeroplevelsen, benyttes cookies for at følge besøgendes adfærd. Al data indsamles anonymt af 3. part.

Andet

I forbindelse med de affiliateaftaler dette site har indgået med visse forhandlere, benyttes en cookie for at identificere besøgende fra sitet.

Fravælg cookies

Fravælg cookies

Hvordan du fravælger cookies afhænger af, hvilken browser du benytter. Her finder du fremgangsmåden til de mest almindelige browsere: